सिर्फ ५ मिनट में घर पर पिज़्ज़ा सॉस कैसे बनाएं ( पकाने की विधि)

सिर्फ ५ मिनट में घर पर पिज़्ज़ा सॉस कैसे बनाएं ( पकाने की विधि)
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पिज़्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है जो हमें पर्याप्त नहीं मिल सकता है। सही? यह भारतीयों के बीच सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजन है और इसमें कोई दोराय नहीं है। वास्तव में, आज पिज्जा हमारे खाने की आदत का इतना हिस्सा है कि हम इसे लगभग हर वीकेंड पर ऑर्डर करना बंद कर देते हैं। स्ट्रीट साइड फूड जॉइंट्स से लेकर रेस्त्रां के कट्टरपंथियों तक – हमें देश के हर नुक्कड़ पर पिज्जा और पिज्जा प्रेमी मिल जाते हैं। वह सब कुछ नहीं हैं। इसे हम अक्सर घर पर भी बनाते हैं। 2020 में महीनों से चले आ रहे लॉकडाउन के दौरान हमने लोगों को शुरू से ही घर पर पिज्जा बनाते देखा है। पिज़्ज़ा का आटा गूंथने से लेकर व्हिपिंग पिज़्ज़ा सॉस तक, यह सब हमने खुद किया है। लेकिन हम सहमत हैं, यह प्रक्रिया थकाऊ और समय लेने वाली रही है। यही कारण है कि हमने पिज़्ज़ा सॉस रेसिपी का एक आसान संस्करण खोजने के बारे में सोचा जो आपके काम को थोड़ा आसान बना सकता है।

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५ मिनट में पिज़्ज़ा सॉस कैसे बनाये | 5-मिनट पिज्जा सॉस पकाने की विधि:

एक पारंपरिक पिज्जा सॉस रेसिपी को ताजे टमाटरों को उस बिंदु पर पकाकर तैयार किया जाता है जहां प्राकृतिक पानी की मात्रा शून्य हो जाती है। फिर लहसुन, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें और सॉस की सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए लगभग आधे घंटे के लिए भूनें।

लेकिन, इस रेसिपी में हम टमाटर पकाने की पूरी प्रक्रिया से बचते हैं। इसके बजाय, हम पहले उन्हें ब्लांच करते हैं और फिर उन्हें जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाते हैं।

कुछ टमाटर लें, उन्हें उबलते पानी और डेस्किन में ब्लांच करें और उन्हें बीज दें। फिर टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अतिरिक्त पानी निकाल दें और इसे फूड प्रोसेसर में डाल दें। कुछ ताजा कटा हुआ लहसुन, लहसुन पाउडर, अजवायन, पिज्जा मसाला और नमक डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। नुस्खा में कोई पानी न डालें।

पिज्जा सॉस को एक एयरटाइट जार में डालें और एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख दें और जब भी आपका मन करे इसका इस्तेमाल करें। सरल, है ना?

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हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी भी लेकर आए हैं जो आपको हर बार परफेक्ट पिज़्ज़ा आटा गूंथने में मदद करेगी। 

आप किस का इंतजार कर रहे हैं? सभी सामग्री को पकड़ लें और घर पर एक स्वादिष्ट पिज्जा बनाएं। 

 

About Post Author

Fatima Ansari

Students Representative at Vasanta College for women Rajghat- BHU, Campus Ambassador at Sahitya Darbar BHU, Leader at Lead Campus Deshpande Foundation, Editor Translator and Jury member at Mrigtrishna e-magazine, News writer at The Times of Hind and Live Bharat news.
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